新闻快报：舞阳一高召开饮食卫生安全暨学生食堂管理工作会

  （记者：范斌 通讯员：清坡）3月23日下午，舞阳一高在四楼报告厅召开饮食卫生安全暨学生食堂管理工作会。分管学校学生食堂的校领导，膳食科主任，尚泽苑餐饮公司经理及管理人员，食堂及超市全体从业人员参加会议。会议的主要任务是认真分析当前我校食堂食品安全形势，全面推进学校食堂食品安全规范管理工作，安排部署学校“食堂开放日”活动，进一步提高学校食堂食品安全管理水平，维护广大学生身体健康和生命安全。

会议就3月14日省市“一级食堂”复查验收时发现的问题整改情况及下一步工作安排做了汇报。会议传达了上级有关文件精神，对省定“一级食堂”标准进行了解读，并结合食堂管理现状提出了要求。会议从“保供应、保安全、保稳定”的总要求出发，强调了三点：一要认清形势，提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识。学校食堂食品安全，与广大学生的切身利益密切相关，它关系到学生身体健康及生命安全，关系到学校各项工作的顺利开展，关系到社会大局稳定。对学校食堂的食品安全监管一时一刻都不能放松，必须进一步增强责任感和紧迫感，以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化学校食堂食品安全管理工作，切实解决好当前学校食堂存在的突出问题，保障在校学生的饮食安全。二要明确职责，规范学校食堂食品安全工作。要坚持预防为主的方针，形成各司其职、严格把关的工作机制。学校要把食堂食品安全作为校园安全的一个重要组成部分，经常抓在手上，要加强对学校食堂食品安全工作的业务指导；膳食科要加大监督检查力度，促进学校食堂食品安全规范管理，督促建立和完善科学、合法、可行的食品卫生管理制度，并对各项制度落实情况定期进行监督检查；餐饮公司内部要强化管理，要在继续完善并严格执行学校食堂各项管理制度的基础上，按“一级食堂”标准全面达标；从业人员要加强学习，提高素质，提升服务水平。三要突出重点，切实解决好当前存在问题。春夏之交，正是蚊蝇滋生，细菌传播，疾病流行的高发期，这为我们的安全管理带来了困难和压力。要严把食品采购进货、验收入库、贮存保管、食品加工、食品留样、食堂卫生保洁、食品添加剂使用、从业人员健康卫生等各个关口，确保学校饮食卫生安全无事故。