新闻快报：市直幼儿园举办“透明厨房”家长开放日活动

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  （记者：克勤 范斌 通讯员：白杨）11月26日，市直幼儿园邀请家长委员会代表来园参观幼儿厨房。

 

    首先，家长们听取了园领导的幼儿园伙食管理工作介绍，从幼儿园硬件设施配备、伙食一日生活管理、食品采购、食品加工制作流程、留样消毒等工作，详细了解了幼儿园的伙食管理工作；其次，家长们走进厨房，看到厨房内布局合理，功能分区完备，各操作台干净整洁，保洁柜、消毒柜、电饼铛、监控系统等设施样样俱全，家长们纷纷表示，把孩子送到市直幼儿园，我们放心。

 

    市直幼儿园一直狠抓食品卫生安全工作，把幼儿园食品安全卫生工作做实、做细。制定和完善了伙食管理规章制度，成立了幼儿园食品卫生安全领导小组，强化管理意识，确保落实食品安全责任制；严格遵守食品安全管理制度，严把食品采购安全关；加强对伙房工作人员的管理培训，强化伙房工作人员的安全意识和责任意识；及时组织伙房工作人员进行健康检查，确保持证上岗；定期对餐厅进行安全、卫生大检查，加大监督检查力度，通过举办食品安全知识讲座、食品安全知识考试、食品加工技能技巧交流会等，提高伙房工作人员的业务素质；健全完善食品安全事故应急处理机制，确保最大限度地减少食品安全事故的危害发生。为了使孩子营养得到均衡，科学的平衡膳食，膳食安排儿童化、营养全面平衡化，真正做到了孩子在幼儿园吃好、吃饱、吃出营养、吃出健康，促进幼儿身体健康成长。